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食譜:薏仁冰棒

  • 【做 法】
  • 1.薏仁洗淨後,用750㏄的水泡約4小時後,放入電鍋,外鍋放1杯水,開關跳起後燜約10分鐘,外鍋再加入一杯水蒸至跳起。
  • 2.取一容器,加入太白粉和50㏄的水,調勻備用。
  • 3.取一鍋,倒入作法1的薏仁煮開後,加入細糖,煮勻後轉小火,加入作法2的太白粉水勾芡,煮滾後關火。
  • 4.待作法3放涼後裝入容器中,放入冰箱冷凍至結凍即可。
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