食譜:薏仁冰棒:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.薏仁洗淨後，用750㏄的水泡約4小時後，放入電鍋，外鍋放1杯水，開關跳起後燜約10分鐘，外鍋再加入一杯水蒸至跳起。
  • 2.取一容器，加入太白粉和50㏄的水，調勻備用。
  • 3.取一鍋，倒入作法1的薏仁煮開後，加入細糖，煮勻後轉小火，加入作法2的太白粉水勾芡，煮滾後關火。
  • 4.待作法3放涼後裝入容器中，放入冰箱冷凍至結凍即可。
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