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食譜:紅豆年糕(2)

  • 【做 法】
  • 1.紅豆洗淨後放入湯鍋中,加入600㏄水浸泡約2小時。
  • 2.浸泡後開大火煮至滾並撈去浮沫,煮開後關小火蓋上鍋蓋續煮約40分鐘。
  • 3.煮至紅豆表面有略微爆開,加入白年糕,以小火煮約2分鐘,可依個人喜好加入適量的糖,略拌勻後關火燜約15分鐘即可裝碗。
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