食譜:麻油杏鮑菇湯:www.ytower.com.tw

食譜:麻油杏鮑菇湯

  • 【做 法】
  • 1.杏鮑菇以酒水洗淨,瀝乾水分後以手撕成大長塊;老薑刷洗乾淨外皮,切片;枸杞洗淨後泡水約5分鐘,瀝乾水分;備用。
  • 2.熱鍋倒入麻油燒熱,加入作法1的薑片,以小火慢炒至薑片捲曲並釋放出香味,加入作法1的杏鮑菇長塊拌炒均勻,沿鍋邊淋入米酒,續煮至酒味散發,再加入水以中火煮開,以鹽和香菇素調味,起鍋前加入作法1的枸杞拌勻即可。
上線日期: