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昆布飯糰
【材 料】
A.乾燥昆布
30公克
水
100㏄
熟白芝麻
適量
B.白飯
適量
海苔
適量
【調 味 料】
米酒
50㏄
味醂
50㏄
醬油
50㏄
細砂糖
40公克
【做 法】
1.將材料A混合靜泡,至乾燥昆布還原成滑潤狀,再撈起切成細條,備用。
2.將作法1的昆布水與所有調味料混合拌勻成煮汁,再加入作法1的昆布絲,用小火慢慢煮至濃稠收汁,再撒上適量熟白芝麻,成內餡備用。
3.取適量作法2的內餡包入白飯中捏緊成飯糰,可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可
飯食
.
海菜菇蕈類
.
日式料理
.
素食
.
比便當還好吃的手工飯糰
上線日期:
2/3/2009
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