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食譜:蕃茄銀耳粥

  • 【做 法】
  • 1.白木耳洗淨,泡水1小時後瀝乾,切小朵備用。
  • 2.蟹腳肉洗淨,放入滾水中汆燙至變色,立即撈出瀝乾水分備用。
  • 3.蕃茄洗淨,放入滾水中汆燙後去皮切塊;西洋芹洗淨,撕除老筋後切片;備用。
  • 4.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開,放入白飯和白木耳改小火加蓋煮約15分鐘,加入作法3續煮約10分鐘,再加入作法2煮勻,最後加入所有調味料調味即可。
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