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食譜:鮑菇炊飯

  • 【做 法】
  • 1.白米洗淨,浸泡清水約10至15分鐘,瀝乾放置30分鐘備用。
  • 2.杏鮑菇洗淨切適當片狀備用。
  • 3.熱鍋,放入少許沙拉油,再放入奶油燒至融化,放入杏鮑菇片煎至兩面上色,再加入調味料A拌炒均勻,取出備用。
  • 4.將作法1、3的材料、調味料B與水放入電子鍋中拌勻,按下煮飯鍵煮熟後翻鬆,續燜10至15分鐘即可。
  • 【備 註】
  • ◎傳統電鍋煮法:外鍋加1杯水,按下開關煮至開關跳起熟後翻鬆,續燜10至15分鐘即可。
  • 杏鮑菇跟奶油非常對味,因此用奶油來煎姓鮑菇再適合不過了,不過奶油可別放太多,以免味道太濃反而搶走其他食材的風味。
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