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食譜:起酥蘋果派

  • 【做　法】
  • 1.蘋果切粗丁浸泡檸檬水之後，瀝乾備用。
  • 2.將檸檬水放入鍋中，再加入糖與奶油煮滾。
  • 3.將玉米粉、水、鹽與糖拌開，再將麵糊加入鍋中，煮至膠凝狀，再將蘋果丁與肉桂粉放入拌勻，蘋果餡就完成了。
  • 4.取一張起酥皮，將餡料放入起酥皮中，將四周雙上蛋液粘合起來，用刀在週邊切出熊掌狀，表面上再刷上蛋液。放入烤箱中以220度烘烤15分鐘即可。
點心 .水果類 .西式料理 .葷食 .西點
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