:起酥蘋果派:www.ytower.com.tw
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起酥蘋果派
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1.檸檬汁
11g
砂糖
54g
奶油
13g
2.玉米粉
24g
砂糖
40g
鹽
少許
肉桂粉
2g
蘋果
300g
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1.蘋果切粗丁浸泡檸檬水之後,瀝乾備用。
2.將檸檬水放入鍋中,再加入糖與奶油煮滾。
3.將玉米粉、水、鹽與糖拌開,再將麵糊加入鍋中,煮至膠凝狀,再將蘋果丁與肉桂粉放入拌勻,蘋果餡就完成了。
4.取一張起酥皮,將餡料放入起酥皮中,將四周雙上蛋液粘合起來,用刀在週邊切出熊掌狀,表面上再刷上蛋液。放入烤箱中以220度烘烤15分鐘即可。
點心
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水果類
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西式料理
.
葷食
.
西點
Wu:
7/4/2013
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