食譜:蘋果派(5):www.ytower.com.tw

食譜:蘋果派(5)

  • 【做 法】
  • 1.起酥皮退冰軟化備用。
  • 2.先將細砂糖煮至金黃色,再拌入蘋果丁,炒約5分鐘蘋果丁呈透明狀,再加入奶油及葡萄乾拌勻,即可冷卻備用
  • 3.取烤盤鋪上烤盤紙後,將作法1退冰的派皮放入,再將作法2的餡料放置在派皮上,邊緣刷上少許蛋黃液後對摺包起,用叉子將四周壓緊。
  • 4.續作法3包好的蘋果派,再刷上一層蛋黃液後,用剪刀或是叉子表面戳洞,放入烤箱以上火200度下火190度,烤約20分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 六個量
上線日期: