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食譜:草莓杏仁戀曲

  • 【做 法】
  • 1.第一層作法:將迷迭香用溫水泡出味道撈出迷迭香葉留汁備用。
  • 2.作法1的迷迭香汁和除吉利丁的其餘第一層材料加在一起,攪拌均勻後再加入用冰水泡軟的吉利丁,直到吉利丁完全融化。
  • 4.第二層作法:把用冰水泡軟的吉利丁隔水加熱備用。
  • 5.將所有第三層材料裝在小盆中攪拌均勻後,加入作法1的吉利丁。
  • 6.第三層作法:鮮奶油A加入白糖、杏仁膏、酸奶攪拌均勻;鮮奶油B打發備用。
  • 7.把作法6的材料拌勻。
  • 8.吉利丁隔水加熱融化後,加入作法7中攪拌均勻。
  • 9.最後先把作法2的第一層材料放入冷凍庫結凍後,將作法5的第二層材料加上,再重新放入冰箱冷凍庫結凍,最後再加上作法8的第三層材料即可。
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