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食譜:涼伴豆泥蒟蒻

  • 【做　法】
  • (1)將蒟蒻用熱水川燙後擦乾水分，切成1公分角塊，用醬油、糖、酒拌勻備用。
  • (2)另煮一鍋滾水，在鍋內加少許的酒與鹽，將小雞腿放入鍋中煮熟，待涼用手將肉撕成肉撕備用。
  • (3)將四季豆燙熱瀝去水分，用調理機打成略帶顆粒的豆泥。
  • (4)將蒟蒻、雞肉絲、豆泥加上少許柴魚醬汁拌勻，灑上切碎的蘿蔔乾即可。
點心 .蒟蒻類 .日式料理 .素食
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