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食譜:山藥芥末飯糰

  • 【做 法】
  • 1.山藥沖水去皮洗淨後切成小丁狀備用。
  • 2.將作法1的山藥丁、醬油膏、芥末一起混合攪拌均勻,即為飯糰餡料。
  • 3.用冷開水沾濕雙手後,塗抹上少許的鹽於手上,再取白米飯放在手掌上後,略施力氣的將白米飯略微壓平。
  • 4.在作法3的白米飯中放入適量作法2的飯糰餡料,再用手捏製整型成飯糰後,在飯糰外層上面包裹上1小片的海苔片即可。
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