食譜:改良式麻糬:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.材料Ａ過篩放入盆中拌勻備用。
  • 2.將材料Ｂ以小火煮至溶解並滾沸，沖入作法2中以桿麵棍攪拌至有Q性，，表面呈光亮狀。
  • 3.取一蒸籠鋪上棉布，將作法2倒入蒸籠，以大水蒸煮約30分鐘，取出蒸熟的麻糬放入盆中，再次以桿麵棍攪拌至有麻糬Q性，放入抹上沙拉油（份量外）的耐熱袋或放入盤中覆上保鮮膜，待涼備用。
點心 .米食及米類製品 .中式料理 .葷食 .超簡單手工麻糬
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