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食譜:香橙米布丁

  • 【做 法】
  • 1.白米洗淨泡水;葡萄乾泡蘭姆酒;柳橙皮去除白色部份後切碎,備用。
  • 2.將蛋黃和細砂糖混合備用。
  • 3.將鮮奶油放入微波爐中,按“微波”鍵,時間設定40秒,加熱完成後倒入作法2的蛋液中,並不時攪拌。
  • 4.將作法1的白米和葡萄乾瀝乾,並與柳橙皮碎、作法3混和好的鮮奶油放入容器中。
  • 5.將作法4的容器放在蒸烤盤上,蓋上蓋子,送入微波爐按“蒸煮”鍵,時間設定14分鐘,結束後再設定一次,如此重複5次(期間要攪拌2次)共70分鐘,待蒸煮完成後取出蓋子,將布丁裝模冷藏即可。
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