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【做 法】-
1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6∼8小時，撈出瀝乾水分，備用。
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2.圓糯米洗淨，瀝乾水分後；枸杞以冷開水洗淨，備用。
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3.桂圓肉洗淨，瀝乾水分後加入米酒拌勻，備用。
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4.取作法1紫米和作法2圓糯米拌勻，倒入材料中的水後一起放入電鍋蒸熟，燜約5分鐘，備用。
- 5.於作法4加入作法3桂圓肉、作法2枸杞和所有調味料B，攪拌均勻後繼續燜約5分鐘，取出填進模型中壓平，靜置至冷卻定型後切片即可。
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