食譜:烤麻糬:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.取一盆，放入糯米漿與地瓜粉，再加入水搓拌均勻。
  • 2.將作法1整形鋪平放入平盤內(盤內需塗油)，移入蒸籠內蒸約1小時，取出放涼後切成5公分長條方形，此即為麻糬。
  • 3.所有糖漿材料混合均勻，以小火煮約10分鐘至融化均勻。
  • 4.將作法2麻糬用竹籤串起，放在炭爐上用小火烤約3分鐘，邊烤邊刷塗上作法3的糖漿，烤至糖漿入味且麻糬澎軟即可。
小吃 .米食及米類製品 .日式料理 .素食 .台灣人四季排隊甜湯甜點
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