食譜:紫米粥(1):www.ytower.com.tw

食譜:紫米粥(1)

  • 【做 法】
  • 1.紫米洗淨,放入大碗中,加入約300㏄水浸泡約6小時備用。
  • 2.白米和圓糯米一起洗淨並瀝乾水分備用。
  • 3.將作法1連浸泡的水一起放入煲鍋中,再倒入作法2和2400㏄水拌勻,以中火煮至滾開後改小火熬煮約40分鐘至熟軟,加入冰糖調味。
  • 4.食用前可淋上少許奶精增添風味。
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