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食譜:沙茶炒泡麵

  • 【做 法】
  • 1.泡麵放入滾沸的水中快速汆燙過水,撈出瀝乾水分備用
  • 2.洋蔥切絲;青江菜切段;雞蛋去殼打散成蛋液,備用。
  • 3.四季豆洗淨去頭尾,切小丁備用。
  • 4.起一平底鍋,倒入1大匙沙拉油,加入作法1洋蔥絲、青江菜段以及作法3四季豆丁,以中火爆香,再加入作法2蛋液炒勻。
  • 5.於作法4平底鍋中加入作法1泡麵和所有調味料,以中火翻炒均勻即可。
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