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食譜:日式鬆餅

  • 【做 法】
  • 1.將蛋打散後加入細砂糖,加入蜂蜜拌勻,最後加入牛奶。
  • 2.把低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起過篩,將粉類加入調理盆中拌勻。
  • 3.將溶化奶油加入麵糊中,拌勻後靜置約30分,讓調理盆中的材料能更加融合。
  • 4.鬆餅機事先預熱,把麵糊倒入約8分滿左右,此時不可蓋起,等到麵糊膨脹有泡泡的形狀後,再把蓋子蓋上約十秒就可以打開,這樣可以把多餘的水分蒸發掉。
  • 5.將鬆餅取出,搭配蜂蜜、巧克力醬、果醬等等,這樣就完成日式鬆餅。
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