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食譜:厚皮PIZZA

  • 【做 法】
  • 1.先準備調理盆把水倒入,溫度最好約45度,這樣能讓酵母比較容易起作用,再倒入酵母等一下後再加入糖一起攪拌,之後再加入橄欖油攪拌後,
  • 2.把麵粉、鹽加入,鹽會殺死酵母所以盡快攪拌成麵糰,之後用保鮮膜包住調理盆靜置約45分鐘,之後麵粉會膨脹兩倍大,再把麵糰壓一下把空氣壓出,再用切麵器切適量等份,慢慢把麵糰揉開,揉好後在麵糰邊壓個邊出來,這樣之後淋醬料才不易流出,把麵皮放入抹油的烤盤上,先把烤箱預熱下火溫度約250度,時間約10分鐘,這樣就完成PIZZA皮
  • 3.之後就可以做早餐PIZZA,先塗上一層番茄義大利麵醬,再準備洋蔥、番茄、黃椒、起士、巴西里粉、荷包蛋,先加洋蔥、番茄、黃椒再把荷包蛋放上最後灑上起士,依個人喜好添加各材料份量,之後再放進烤箱約10分鐘,取出後再灑上一些巴西里粉,這樣就完成好吃的厚皮PIZZA
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