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- 【材 料】
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麵糰：
高筋麵粉 500g - 45℃溫水 270g
- 酵母粉 4g
- 糖 25g
- 鹽 5g
- 橄欖油 25g
- 餡料:洋蔥 1/8杯
- 黃椒 1/8杯
- 番茄 1/8杯
- 荷包蛋 1顆
- 起司 1/2杯
- 巴西里粉 適量
- 番茄義大利麵醬 適量
【做 法】-
1.先準備調理盆把水倒入，溫度最好約４５度，這樣能讓酵母比較容易起作用，再倒入酵母等一下後再加入糖一起攪拌，之後再加入橄欖油攪拌後，
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2.把麵粉、鹽加入，鹽會殺死酵母所以盡快攪拌成麵糰，之後用保鮮膜包住調理盆靜置約４５分鐘，之後麵粉會膨脹兩倍大，再把麵糰壓一下把空氣壓出,再用切麵器切適量等份，慢慢把麵糰揉開，揉好後在麵糰邊壓個邊出來，這樣之後淋醬料才不易流出，把麵皮放入抹油的烤盤上，先把烤箱預熱下火溫度約２５０度，時間約１０分鐘，這樣就完成PIZZA皮
- 3.之後就可以做早餐PIZZA，先塗上一層番茄義大利麵醬，再準備洋蔥、番茄、黃椒、起士、巴西里粉、荷包蛋，先加洋蔥、番茄、黃椒再把荷包蛋放上最後灑上起士，依個人喜好添加各材料份量，之後再放進烤箱約１０分鐘，取出後再灑上一些巴西里粉，這樣就完成好吃的厚皮PIZZA
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