食譜:親手做 司康:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.麵粉與奶油先切成小塊，再用手捏勻成蛋黃色粉狀，再加入糖粉、泡打粉、鹽加入混勻。
  • 2.桌上的粉築粉牆，蛋、牛奶、動物性鮮奶油加入揉勻成糰。
  • 3.葡萄乾均勻混入麵糰中，然後蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘。
  • 4.把鬆弛好的麵糰桿開成2公分厚度，再分切成適當的形狀，切好的麵糰平均放入烤盤，表面刷上蛋汁，再鬆弛15分鐘。
  • 5.入烤箱用上火200度/下火180度，烘烤15分鐘即可
點心 .麵食及麵粉類製品 .西式料理 .葷食 .西點
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