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食譜:QQ甜甜圈

  • 【做 法】
  • 1.將材料A的所有材料放入鍋中煮沸,沖入糯米粉內拌勻,使其糊化。
  • 2.再加入材料C的所有材料拌勻。
  • 3.將低筋麵粉和泡打粉過篩後,加入作法2中拌勻成麵糊。
  • 4.將作法3麵糊裝入平口擠花袋內,在不沾烤焙紙上擠出一圈連接的小圓球,麵糊擠出來要能成型不攤軟才成功。
  • 5.加熱油鍋至180℃,將作法4的麵糊朝下放入油鍋中,炸至表面金黃、烤焙紙脫落後取出,撒上防潮糖粉即可。
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