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食譜:蔥蛋餅(1)

  • 【做 法】
  • 1.麵粉加蔥花、鹽及水調勻至無顆粒;2顆雞蛋打散成蛋液備用。
  • 2.熱平底鍋,加入2大匙油抹勻。
  • 3.將作法1的麵糊倒入鍋中,搖晃鍋子讓麵糊均勻攤平。
  • 4.轉小火,將餅煎至兩面金黃,再用鍋鏟鏟起,倒入蛋液後把餅蓋至蛋液上煎約1分鐘,待蛋熟捲起即可。
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