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食譜:紅豆泥餃子餡
  • 【調 味 料】
  • 1/2杯

  • 【做 法】
  • 1. 將紅豆洗淨備用。
  • 2. 取鍋加水蓋過紅豆,放入電鍋蒸1∼1.5小時至紅豆熟爛後,加入砂糖煮溶收乾後拌成泥狀即可。
  • 【備 註】
  • 讀者若覺得以電鍋蒸煮太耗時,亦可直接至烘培店買紅豆泥餡料,因紅豆泥餡料已調味過,份量則為1/2杯,不需再加砂糖就可以直接包餃子了。本食譜為15粒水餃份量。
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