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食譜:搶鍋麵

  • 【做 法】
  • 1.蔥切段,蕃茄切片,蛋打散成蛋液備用。
  • 2.起油鍋爆香蔥段,加入肉片炒熟,再加入蕃茄片續炒至軟,倒入蛋液待稍微凝固再翻炒幾下。
  • 3.沿著鍋邊熗酒並淋上醬油,逼出香味,再加入綜合高湯煮滾。
  • 4.將陽春麵燙熟,瀝乾後投入作法3的鍋中,並加入青菜一起稍煮後熄火即可。
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