食譜:奶油味噌拉麵:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 綜合高湯 300cc
• 味噌醬 2大匙
• 海帶芽 少許
• 豆芽菜 少許
• 柳松菇 1把
• 粗拉麵 1人份
• 白芝麻 1小匙
• 玉米粒 2大匙
• 蔥絲 少許
• 奶油塊 10公克

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  【做　法】
• 1.海帶芽泡軟；豆芽菜去根、洗淨，柳松菇洗淨；白芝麻炒熟備用。
  
• 2.將綜合高湯加熱，味噌醬用小濾網在高湯中拌開，調出適當濃度，再放入海帶芽、豆芽菜、柳松菇燙熟。
  
• 3.另燒一鍋水將拉麵燙熟，瀝乾擺入碗中，倒入作法2的味噌湯與料，再放入玉米粒、蔥絲，撒上白芝麻，最後擺上奶油塊即可。

• 【備　註】
• 當奶油塊融化之後與高湯融合，湯頭的口感會更濃郁、滑順。

上線日期:1/1/2006