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食譜:奶油味噌拉麵

  • 【做 法】
  • 1.海帶芽泡軟;豆芽菜去根、洗淨,柳松菇洗淨;白芝麻炒熟備用。
  • 2.將綜合高湯加熱,味噌醬用小濾網在高湯中拌開,調出適當濃度,再放入海帶芽、豆芽菜、柳松菇燙熟。
  • 3.另燒一鍋水將拉麵燙熟,瀝乾擺入碗中,倒入作法2的味噌湯與料,再放入玉米粒、蔥絲,撒上白芝麻,最後擺上奶油塊即可。
  • 【備 註】
  • 當奶油塊融化之後與高湯融合,湯頭的口感會更濃郁、滑順。
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