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食譜:和風雞肉炒烏龍

  • 【做 法】
  • 1.雞腿去骨後,切成條狀;洋蔥切絲備用。
  • 2.取一中華鍋,放入調味料A的高湯煮至滾沸時,加入香柚葉以小火煮至高湯剩一碗,濾掉香柚葉取其湯汁備用。
  • 3.另熱一油鍋,小火爆香洋蔥,放入作法1的雞肉條略炒過,加入調味料A及作法2的湯汁煮至滾沸,放入烏龍麵以中火炒至湯汁稍乾即起鍋盛盤,食用前灑上七味粉即可。
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