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紅豆湯圓
【材 料】
紅豆
1/2斤
水
4又1/2杯
小湯圓
適量
紅砂糖
1/2斤
鹽
1小匙
太白粉水
適量
【做 法】
(1)紅豆洗淨,入沸水中煮一下去苦水,然後瀝乾備用。
(2)將紅豆與水一起放入燜燒內鍋中,蓋緊鍋蓋,煮開10分鐘後,移入外鍋燜1∼1/2小時,取出後如紅豆已全軟透,才可將紅糖與鹽加入拌勻放涼。
(3)食用時取適量的蜜紅豆,加入適量的水煮開,如果甜度不夠,可酌量再加少許糖,然後用太白粉水芶薄芡,湯圓另沸水煮至浮起,撈起至紅豆湯中即可。
點心
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中式點心
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中式料理
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素食
.
溫暖甜湯
上線日期:
1/1/2006
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