食譜:燒餅:www.ytower.com.tw

食譜:燒餅

  • 【做 法】
  • (1)將麵粉加入1杯冷水拌勻,中間可加入少許油。之後再加一杯滾水,揉成麵糰,即是半燙麵。
  • (2)油酥材料一起拌勻,揉成長條狀備用。
  • (3)將半燙麵桿成長條厚片,中間鋪上長條油酥,撒上少許鹽後,捲起呈長筒狀,用手分成小塊,同樣程序再桿2次以後,撒上白芝麻備用。
  • (4)沾上白芝麻的麵糰,先從正面桿寬,再從反面桿成長條狀(最好一次完成,烤好之後才會脹大)
  • (5)烤箱預熱,以180℃烤10分鐘即可。
上線日期: