食譜:燒餅:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • (1)將麵粉加入1杯冷水拌勻，中間可加入少許油。之後再加一杯滾水，揉成麵糰，即是半燙麵。
  • (2)油酥材料一起拌勻，揉成長條狀備用。
  • (3)將半燙麵桿成長條厚片，中間鋪上長條油酥，撒上少許鹽後，捲起呈長筒狀，用手分成小塊，同樣程序再桿2次以後，撒上白芝麻備用。
  • (4)沾上白芝麻的麵糰，先從正面桿寬，再從反面桿成長條狀(最好一次完成，烤好之後才會脹大)
  • (5)烤箱預熱，以180℃烤10分鐘即可。
點心 .中式點心 .中式料理 .素食
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