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食譜:蘿蔔絲餅

  • 【做 法】
  • (1)蘿蔔切絲,先用鹽醃半小時去苦水,加其它調味料拌勻當成內餡。
  • (2)麵粉先用1/2杯沸水燙熟成燙麵,再慢慢加入冷水揉成麵糰。放置一旁醒約15分鐘。
  • (3)手上抹少許油,將麵糰平均分成12等份,壓平之後包入適量內餡,收口捏緊稍稍壓扁。
  • (4)起油鍋,將餅放入煎到金黃色即可。
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