:蘿蔔絲餅:www.ytower.com.tw
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蘿蔔絲餅
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中筋麵粉
1/2斤
沸水
1/2杯
冷水
適量
白蘿蔔
1條
泡打粉
1/2小匙
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鹽
2大匙
味精
少許
胡椒粉
1/2匙
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(1)蘿蔔切絲,先用鹽醃半小時去苦水,加其它調味料拌勻當成內餡。
(2)麵粉先用1/2杯沸水燙熟成燙麵,再慢慢加入冷水揉成麵糰。放置一旁醒約15分鐘。
(3)手上抹少許油,將麵糰平均分成12等份,壓平之後包入適量內餡,收口捏緊稍稍壓扁。
(4)起油鍋,將餅放入煎到金黃色即可。
點心
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中式點心
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中式料理
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素食
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地方小吃
Wu:
1/1/2006
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