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食譜:咖哩蒸餃

  • 【做 法】
  • (1)將麵粉中間挖空,注入沸水揉成燙麵。
  • (2)餡料與調味料和勻後,冷藏10分鐘備用。
  • (3)麵糰再次揉勻分成小塊並桿成圓麵皮,填入適量的餡料並捏成餃子狀。
  • (4)全部做好後排入蒸籠內,以大火蒸5分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 可一次做多一點的份量入冰箱冷凍,但蒸的時間則需延長為10分鐘。
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