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食譜:豆沙涼丸

  • 【做 法】
  • (1)將澄粉與太白粉混合。
  • (2)取250㏄水煮開,再加入150㏄70℃的溫水,加入作法(1)的材料中攪拌成糊狀。
  • (3)豆沙揉成小糰狀,外層沾裹麵糊,放入蒸鍋蒸4分鐘,取出冰涼即可。
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