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食譜:地瓜糕

  • 【做 法】
  • (1)將地瓜洗淨削皮切條,放入榨汁機榨汁絞碎。
  • (2)把榨好的汁液及地瓜渣全部留用,倒入鍋中,加水、太白粉及砂糖用手揉勻。
  • (3)取一只模型,鋪上膠膜墊底,再倒入地瓜泥至八分滿,放入蒸鍋中,水開後蒸45分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 煮好的糖藕汁,可加水稀釋當藕茶飲用,對喉嚨與氣管有保護作用。
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