食譜:八寶飯(1):www.ytower.com.tw

食譜:八寶飯(1)

  • 【做 法】
  • (1)糯米洗淨,浸泡2小時後煮熟,趁熱時拌上白砂糖和豬油。
  • (2)將蒸模塗抹1/3大匙的沙拉油後,依序將煮熟的蓮子、蜜大紅豆、萄葡乾、蜜棗乾環狀鋪在模型底部(也可以依個人喜好用不同的蜜賤或水果罐頭的材料,最後再將煮熟的糯米飯倒入模型中,大火蒸約1小時後倒扣在盤內。
  • (3)將水蜜桃汁1罐打開倒入小鍋中加熱至沸騰改小火,另外用一個小碗,放入1大匙太白粉和1大匙水,充分攪拌均勻後倒入熱騰騰的水蜜桃之中芶芡,最後加入白芝麻即可熄火盛起淋在八寶飯上。
上線日期: