食譜:米布丁:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • (1)將白飯、鮮奶、水一起煮成粥泥狀，先用中火煮滾後改小火繼續煮要一邊煮一邊用湯杓拌動以防沾鍋，煮好後放涼備用。
  • (2)將細砂糖放入粥泥中拌勻。
  • (3)將蛋打散後用篩網過濾，將蛋汁慢慢倒入粥泥中，再加上鮮奶油2大匙拌勻後，倒入布丁容器。
  • (4)將烤箱預熱，以180℃上下火烤25分鐘，可用竹筷戳入，若無布丁餡沾黏則已烤熟。
點心 .中式點心 .中式料理 .素食 .親切的米飯料理 .快樂廚房雜誌第4期
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