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食譜:米布丁

  • 【做 法】
  • (1)將白飯、鮮奶、水一起煮成粥泥狀,先用中火煮滾後改小火繼續煮要一邊煮一邊用湯杓拌動以防沾鍋,煮好後放涼備用。
  • (2)將細砂糖放入粥泥中拌勻。
  • (3)將蛋打散後用篩網過濾,將蛋汁慢慢倒入粥泥中,再加上鮮奶油2大匙拌勻後,倒入布丁容器。
  • (4)將烤箱預熱,以180℃上下火烤25分鐘,可用竹筷戳入,若無布丁餡沾黏則已烤熟。
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