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食譜:客家鹹湯圓

  • 【做 法】
  • (1)將材料1揉成糯米糰,並分為15等份。
  • (2)將材料2及調味1攪拌均勻作成餡,再一一將糯米糰捏成圓薄形,包入肉餡並捏合即可。
  • (3)用少許油加熱將材料4爆香再倒入調味2料煮沸後放入鹹湯圓,煮至鹹湯圓熟為止。接著再放小湯圓,煮熟至浮出湯面就算完成了。吃的時候可以另外加入茼萵葉或菠菜等青菜等,吃起來味道更好。
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