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食譜:甜年糕

  • 【做 法】
  • (1)糯米粉先與澄粉乾拌拌勻備用。
  • (2)將砂糖加入溫水中溶化。
  • (3)糖水倒入材料1中拌勻成光滑的糊漿,再加入花生油拌勻。
  • (4)模型中鋪上一層耐熱玻璃紙,將年糕糊漿倒入,靜置約40分鐘後,再入蒸籠以大火蒸30分鐘,至年糕呈透明狀即可。
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