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食譜:芝麻鮮奶凍

  • 【做 法】
  • 1.將果凍粉與細砂糖先拌勻,倒入水中用小火煮至果凍粉完全溶解。
  • 2.加入鮮奶及鮮奶油攪拌均勻,再加入黑芝麻粉攪拌均勻。(不超過80℃)
  • 3.將作法2的芝麻鮮奶液倒入布丁杯中約8分滿,靜置30分鐘即可定型,再放入冷藏保存。
  • 【備 註】
  • 作法1的果凍粉與細砂糖一定要先拌勻再入水煮,以免結塊。
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