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食譜:巧克力布丁

  • 【做 法】
  • 1.將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。
  • 2.把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右,直到細砂糖溶化後,再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
  • 3.繼續加入作法1的吉利丁片拌勻,最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱中冷藏即可。
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