食譜:巧克力奶酥(2):www.ytower.com.tw

食譜:巧克力奶酥(2)

  • 【做 法】
  • 1.無鹽奶油放置室溫下軟化後,加入過篩後的糖粉打至鬆發變白。
  • 2.蛋打散成蛋液後,再分次加入作法1中攪拌均勻。
  • 3.再將過篩後的高筋麵粉和低筋麵粉一起加入作法2中拌勻。
  • 4.將菊花嘴套入擠花袋中,再把作法3的麵糊裝入,並略施力氣將麵糊擠在鋪有烤盤布的烤盤上,呈現出兩條並排的直線。
  • 5.待放涼後在兩片間抹上奶油醬備用。
  • 6.牛奶巧克力切碎後隔水加熱融化,將餅乾兩頭沾上巧克力,待巧克力變硬即可放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可。
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