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食譜:甜豆花

  • 【做 法】
  • 1.取一鍋,倒入豆花粉,再加入冷開水攪拌均勻備用。
  • 2.將原味豆漿熱熟後,拿高沖入作法1中,再靜置約15分鐘待涼凝固,凝固後將表層泡沫刮除。
  • 3.取一炒鍋,先放入砂糖炒香後,再放入黑糖、薑汁、水煮滾,再以小火煮約5分鐘後熄火,即為黑糖水。
  • 4.取一碗,盛入作法2的豆花與任何您喜歡的配料,最後加入適量作法3的黑糖水即可。
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