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食譜:愛爾蘭咖啡

  • 【做 法】
  • 1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖,將杯子架在專用酒精燈架上加熱,加熱中須慢慢轉動杯子。
  • 2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙,熄滅酒精燈取下酒杯,用打火機點燃杯中的酒,讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
  • 3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中(約8分滿)。
  • 4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。
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