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- 【材 料】
- 餅乾粉 35公克
- 奶油 20公克
- 糖粉 10公克
- 抹茶粉 2公克
- A.奶油乳酪 90公克
- 砂糖 40公克
- B.鮮奶 45公克
- 吉利丁片 2公克
- C.抹茶粉 2公克
- 溫水 15公克
- D.打發動物性鮮奶油 100公克
【做 法】-
1.所有餅乾底材料混合拌勻，均勻鋪至4吋模型底部，用湯匙壓緊實，放入冰箱冷凍10分鐘。
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2.材料B隔水加熱融化。
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3.材料C先混合拌勻。
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4.將材料A打軟至糖完全融化，加入作法2混合拌勻，再加入材料D混合拌勻。
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5.取1/2的乳酪麵糊與作法3混合拌勻。
- 6.取出作法1的冷凍餅乾底模型，倒入1/2作法4的乳酪麵糊，再倒入作法5的抹茶乳酪麵糊，放入冰箱冷凍2小時以上至完全凝固即可。
- 【備 註】
- 4吋圓形活動模*1個
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