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食譜:巧克力布丁豆花

  • 【做 法】
  • 1.將巧克力粉與熱水拌勻,備用。
  • 2.取一鍋,加入300~350㏄的水煮滾,再倒入布丁粉與作法1的巧克力水,並用打蛋器快速攪拌均勻至無顆粒,拌煮約1分鐘後熄火。
  • 3.將作法2倒入開口較大之容器中,靜置勿移動,待凝固定型備用,待布丁豆花略涼後,可移入冰箱冷藏,以加速凝結,凝結後即為巧克力布丁豆花體。
  • 4.取一碗,將作法3的巧克力布丁豆花舀小片放入碗中,再加入特製糖水即可。
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