食譜:紅麴滷汁(1):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.滷包材料全部放入滷包棉袋中，綁緊備用。
  • 2.蔥、蒜頭及薑拍鬆，與紅麴一起加入湯鍋中，倒入水煮至滾沸，加入醬油。
  • 3.待作法2再次滾沸，加入細砂糖、鹽、滷包，改小火煮約20分鐘至香味散發出來，再倒入米酒即可。
其他 .醬料 .中式料理 .素食 .冰鎮滷味加熱滷味一次學會
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