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食譜:麻辣滷汁

  • 【做 法】
  • 1.蔥、薑、蒜頭及乾蔥頭拍破略剁碎,備用。
  • 2.炒鍋熱鍋倒入沙拉油,開小火炒香作法1所有材料,炒至微焦黃時,加入辣椒醬繼續用小火不停翻炒。
  • 3.待作法2翻炒至有微微焦香味,加入花椒及乾辣椒翻炒幾下,再加入材料C和滷包,改大火煮至滾沸後改小火煮約15分鐘即可。
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