食譜:麻辣滷汁(3):www.ytower.com.tw

食譜:麻辣滷汁(3)

  • 【做 法】
  • 1.先將材料A洗淨瀝乾,備用。
  • 2.薑切片;蒜仁拍碎;洋蔥切片;蔥切段,備用。
  • 3.鍋內加入油放入作法2的所有材料,以小火炸至金黃。
  • 3.放入作法1的材料A、辣豆瓣醬、粗辣椒粉略炒。
  • 4.最後加入水及所有調味料小火煮1小時即可。
  • 【備 註】
  • 熱情的滷汁,火辣辣的將食材包裹,瀰漫藥香又帶點辣椒的嗆鼻,許多老饕就愛這一味。
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