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- 【材 料】
- 餅乾粉 30公克
- 奶油 15公克
- 糖粉 5公克
- 熟芝麻粉 15公克
- A.奶油乳酪 60公克
- 砂糖 30公克
- B.鮮奶 60公克
- 吉利丁片 1片
- C.黑芝麻醬 60公克
- 打發動物性鮮奶油 100公克
【做 法】-
1.所有餅乾底材料混合拌勻，均勻鋪至4吋模型底部，用湯匙壓緊實，放入冰箱冷凍10分鐘。
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2.材料B隔水加熱融化。
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3.將材料A打軟至糖完全融化，加入作法2混合拌勻，再加入打發動物性鮮奶油混合拌勻。
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4.將作法3的麵糊均分為3等份，再分別加入10公克、20公克、30公克黑芝麻醬混合拌勻。
- 5.取出作法1的冷凍餅乾底模型，再分別倒入作法4的芝麻乳酪麵糊，放入冰箱冷凍2小時以上至完全凝固即可。
- 【備 註】
- 4吋圓形活動模*1個
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