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食譜:香椰奶咖哩湯

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋,以小火用奶油將洋蔥碎、蒜頭碎、月桂葉炒香,再加入咖哩粉、薑黃粉、辣椒粉拌炒約1∼2分鐘至香味出來。
  • 2.將高湯、椰奶加入作法1的鍋中,待煮開後以糖、鹽調味,再續煮約5分鐘,熄火並將所有材料過濾,留下單純的醬汁即可。
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