食譜:咖哩豬排醬:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 雞腿肉　 300公克
• 咖哩塊 小3塊
• 馬鈴薯 200公克
• 胡蘿蔔 80公克
• 蘋果 1/2個
• 雞高湯 700cc
• 柴魚素 6公克
• 奶油 30公克
• 洋蔥末 100公克
• 蒜末 15公克
• 薑末 15公克

• 【醃　 料】
• 優格 50公克
• 薑黃粉 3公克

• 
  【做　法】
• 1.將馬鈴薯、胡蘿蔔、蘋果洗淨後，去皮切成小塊狀，放入果汁機並加入100cc原味雞高湯，打成泥狀備用。
• 2.將雞腿肉洗淨擦乾並切成適當大小，與醃醬拌合均等，醃漬30分鐘後備用。
• 3.熱鍋，待奶油溶化後，放入蒜末、薑末、洋蔥末炒香，直到洋蔥呈褐色，加入作法2拌炒至雞肉收縮，再放入作法1並注入剩餘高湯、柴魚素，熬煮至雞肉變軟爛，再加入咖哩塊，並不時攪動至咖哩塊完全溶解即可。

上線日期:1/1/2006