牛肉炒牛蒡

材料

調味料

作法

1. 1取一小鋼鍋，將所有調味料混勻煮至砂糖融解備用。
2. 2牛蒡用刀背刮除表皮，再削成細絲狀，泡入水中備用。
3. 3牛五花薄片肉切成小段；薑去皮切成絲條狀備用。
4. 4取一鍋燒熱後，倒入沙拉油，將作法3的牛五花薄片肉放入鍋中略炒數下後，加入薑絲略拌，再放入瀝除水分的牛蒡拌炒，再加入作法1混拌均勻的調味料，充分拌炒至略微收汁，最後撒上白芝麻即可。